La enfermedad celíaca por Yolanda Sanz Herranz

September 21, 2019

La enfermedad celíaca por Yolanda Sanz Herranz

Titulo del libro: La enfermedad celíaca

Autor: Yolanda Sanz Herranz

Número de páginas: 74 páginas

Fecha de lanzamiento: January 21, 2016

Editor: Los Libros de La Catarata

Obtenga el libro de La enfermedad celíaca de Yolanda Sanz Herranz en formato PDF o EPUB. Puedes leer cualquier libro en línea o guardarlo en tus dispositivos. Cualquier libro está disponible para descargar sin necesidad de gastar dinero.

Yolanda Sanz Herranz con La enfermedad celíaca

La enfermedad celíaca es una patología inflamatoria crónica causada por una intolerancia permanente a las proteínas del gluten de los cereales.

Inicialmente, se consideraba una enfermedad pediátrica que afectaba exclusivamente a niños; sin embargo, hoy en día sabemos que puede presentarse en cualquier etapa de la vida con manifestaciones clínicas variadas. Es la patología crónica digestiva más frecuente; pese a ello, su única terapia sigue siendo la adherencia a una dieta estricta exenta de gluten. Este libro explica de forma sencilla desde la base genética de la enfermedad hasta los avances en la identificación de nuevos factores implicados (antibióticos, microbiota intestinal, etc.) y el desafío que supone el desarrollo de terapias coadyuvantes o alternativas a la dieta sin gluten, con información científica y práctica sobre la dieta y la salud.